O fricassê de carne moída é uma versão prática e econômica do clássico. Além disso, com creme de milho, requeijão e queijo gratinado, ele fica cremoso, fácil de montar e perfeito para o almoço da semana. Por isso, é o tipo de receita que rende, agrada a todos e fica pronta em pouco tempo.
Além disso, nesta receita, você vai aprender como fazer fricassê de carne moída com milho e queijo. Em seguida, o passo a passo ensina a preparar o refogado, o creme de milho e a montagem para gratinar no forno.
Resposta rápida
Além disso, fricassê de carne moída é um prato gratinado com carne moída refogada, creme de milho, requeijão e queijo. Por isso, é fácil de montar, fica pronto em cerca de 50 minutos e combina com arroz branco e salada verde.
Informações
Preparo 20 minutos. Cozimento 30 minutos. Total 50 minutos. Rendimento 6 porções. Dificuldade fácil.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de muçarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em panela média e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar e secar a água.
- Junte os tomates e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
- No liquidificador, bata o milho com o creme de leite até obter um creme liso. Se necessário, passe por uma peneira.
- Em uma tigela, misture o creme de milho com o requeijão e ajuste o sal.
- Em um refratário, monte camadas de carne moída e de creme de milho. Finalize com muçarela e parmesão.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, até gratinar e dourar.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e finalize com cheiro-verde. Sirva com arroz branco.
Dicas para um fricassê cremoso
Além disso, para um fricassê bem cremoso, bata o milho com o creme de leite até ficar bem liso e não leve ao forno por muito tempo. Em seguida, se o creme ficar muito grosso, ajuste com um pouco de leite. Por isso, para gratinar bem, use muçarela e parmesão em quantidade generosa.
Variações
Quer variar o fricassê de carne moída? Além disso, veja algumas opções:
- Por exemplo, com frango desfiado no lugar da carne moída.
- Além disso, com palmito no lugar do milho.
- Além disso, com catupiry no lugar do requeijão.
Perguntas frequentes
Posso congelar fricassê de carne moída? Sim. Além disso, congele por até 3 meses em porções. Na hora de servir, aqueça em forno baixo ou no micro-ondas.
Dá para fazer fricassê sem milho? Sim. Além disso, use creme de leite com requeijão e finalize com queijo. Por isso, o resultado fica cremoso.
O que servir com fricassê de carne moída? Além disso, arroz branco e salada verde. Uma farofa simples também combina bem.
Conclusão
Além disso, o fricassê de carne moída é uma receita prática, cremosa e gratinada, perfeita para o almoço da semana. Por isso, o segredo está no creme de milho bem liso e na montagem em camadas. Além disso, para mais receitas de carne, veja os guias práticos do blog.
