Como fazer a melhor receita de sopa em casa

Nada supera o frio como uma tigela quente de sopa caseira! Nossas deliciosas receitas utilizam itens de despensa de fácil acesso e podem ser preparadas em trinta minutos ou menos, proporcionando calor em pouco tempo!

Faça como está escrito para uma sopa vegetariana leve e caldo, ou adicione tofu assado para uma refeição mais substanciosa – de qualquer forma, esta receita de sopa pode salvar noites agitadas da semana!

Ingredientes

As sopas são simples de preparar quando você tem alguns ingredientes básicos em mãos. Essas receitas rápidas e satisfatórias para o jantar durante a semana são soluções para refeições rápidas sempre que a fome bate – seja uma sopa cremosa de macarrão com frango ou um farto ensopado sem carne, com certeza há uma receita reconfortante que atende ao gosto de todos!

Comece qualquer boa receita de sopa começando com um caldo aromático. Feito em casa é o ideal, mas os estoques comprados em lojas ainda podem proporcionar refeições deliciosas quando combinados com ingredientes que melhoram o sabor, como alho, cebola, alho-poró, louro, folhas de salsa, pimenta e sal kosher para um resultado excepcional.

Depois de ter o caldo e os intensificadores de sabor em mãos, criar a receita de sopa perfeita deve ser simples. Cortar vegetais e carnes corretamente para garantir que cozinhem sem ficarem encharcados durante o processo de cozimento é a chave para criar uma ótima sopa. Depois, deixe a sopa descansar em fogo baixo por pelo menos algumas horas para que ela tenha tempo de desenvolver plenamente seus sabores e aprofundá-los ainda mais.

Adicionar cremosidade a qualquer sopa requer o uso de leites vegetais, como creme de caju. Mergulhar os cajus crus em água e drenar antes de misturar pode fornecer um substituto fácil e saudável para os laticínios; mesmo adicionar apenas algumas colheres deste creme pode engrossar significativamente qualquer sopa. Um liquidificador de imersão pode ajudar a suavizar ainda mais as coisas, ou você pode tentar esmagar vegetais ou carnes usando um espremedor de batatas para obter texturas mais grossas.

Preparação

A sopa é um dos pratos mais fáceis de preparar, mas também um dos mais deliciosos. Porém, seu preparo requer alguma dedicação para atingir o sabor ideal. Selecionar ingredientes de alta qualidade se você deseja uma sopa clara com sabor intenso de caldo pode transformar sua sopa de chata em gourmet!

O amido é um ingrediente essencial na preparação de sopas. Batatas, macarrão, arroz e feijão funcionam muito bem como espessantes para qualquer sopa saudável que precise ser engrossada antes de ser saboreada por outras pessoas. Além disso, os carboidratos fornecem energia e também valor nutricional!

Uma excelente receita de sopa deve incluir ingredientes aromáticos como cebola, alho-poró, alho e aipo, que fornecem intensificadores de sabor essenciais. Refogue primeiro antes de combinar outros ingredientes, como vegetais e carne, para obter sabores mais profundos. Pique quaisquer vegetais grandes em pedaços menores para garantir um cozimento uniforme; e considere incluir verduras picadas grosseiramente, como couve ou espinafre, para aumentar a nutrição!

Algumas sopas são criadas misturando seus ingredientes básicos até obter uma textura cremosa, criando o tipo mais delicioso. Mas você também pode criar uma sopa à base de creme, sem laticínios, simplesmente adicionando água suficiente.

Algumas receitas de sopa incorporam ovos para adicionar espessura, riqueza e sabor. Da sopa de ovos sino-americana à stracciatella romana, terminar o seu prato desta forma pode dar a qualquer prato um toque especial! Essa técnica de finalização deixa qualquer sopa com um sabor gourmet!

Refogue

O caldo caseiro é fácil e direto de fazer com ingredientes da despensa e, se você usar a panela elétrica, poderá colocá-lo em funcionamento em menos de uma hora! Adicione uma casca de parmesão ou ervas frescas para um sabor ainda maior – e pronto, um caldo irresistivelmente saboroso está esperando.

A sopa de cebola francesa é um prato icônico de conforto de inverno, com sabores ricos e de queijo que vão aquecê-lo da cabeça aos pés. Perfeito como opção de jantar durante a semana, quando servido junto com torradas para molhar!

Esta deliciosa refeição pode satisfazer toda a família – crianças incluídas! Peru desfiado fornece proteína magra, enquanto feijão, tempero para taco e tomilho terroso combinam-se com cominho picante para um sabor convidativo que você voltará sempre.

Sirva esta sopa cheia de vegetais junto com uma salada para uma refeição leve ou transforme-a em um jantar fácil de um prato, combinando-a com sanduíches de queijo grelhado. Além disso, esta receita simplifica a alimentação de grandes grupos, sendo facilmente duplicada!

Fique agradavelmente surpreso ao experimentar esta deliciosa sopa; é uma receita ideal para levar em qualquer reunião ou servir em festas. Um clássico que agrada tanto vegetarianos quanto carnívoros. Com apenas sete ingredientes necessários para criar esta receita de dar água na boca – além do tempo necessário para preparar o fogão ou a panela elétrica – esta refeição simples e rápida é uma solução rápida e fantástica quando você precisa de opções de jantar rápidas! Além disso, congela bem também.

Ebulição

As receitas caseiras de sopa de macarrão com frango dependem do caldo para terem sucesso, e esta receita caseira apresenta uma abundância de ingredientes nutritivos e saborosos que fornecem uma alternativa mais saudável do que as alternativas compradas em lojas. O macarrão de ovo caseiro resiste bem durante os processos de fervura e pode até ser preparado com antecedência e aquecido rapidamente mais tarde para opções de jantar rápidas!

Esta receita pede a criação da base da sopa misturando água com ingredientes como bacon, pasta de tomate, especiarias, ervas, restos de vegetais e casca de parmesão para obter um caldo saboroso, profundo e satisfatório.

A páprica adiciona um toque picante a esta receita de sopa tradicional, enquanto o creme de leite completa seu final suave. Perfeito para jantares durante a semana, se servido junto com sanduíches de queijo grelhado para molhar!

Faça esta sopa farta usando qualquer variedade de massa que você quiser – a chave para seu sucesso está em ferver água suficiente para que a massa cozinhe bem para obter texturas macias sem ficar mole e exagerada na sopa.

Esta farta sopa de vegetais contém couve-flor, cenoura, ervilha e milho para máxima ingestão de vegetais. Assar primeiro adiciona notas de caramelização e nozes a esta receita de sopa – embora vegetais congelados também funcionem bem para esta receita deliciosa.

Esta sopa repleta de vegetais contém gengibre, alho, cebolinha e pimenta-do-reino moída para máximo sabor. Finalize perfeitamente espremendo limão no final para dar um belo toque final!

Fervendo

Os cozinheiros costumam recorrer à fervura como uma técnica essencial em sua cozinha. A fervura em fogo brando aquece os alimentos a temperaturas mais baixas, o que permite que os seus sabores se desenvolvam ainda mais, enquanto a fervura em fogo brando permite aperfeiçoar sopas saborosas, ensopados e pratos de carne que requerem métodos de cozedura prolongados em calor lento.

Cozinhar uma receita requer misturar alimentos e temperos com líquidos, como água, caldo ou leite. Depois de mexer bem, a fervura cria bolhas na superfície, mas permanece menos ativa do que a fervura, criando uma faixa ideal de temperaturas e mantendo um processo de cozimento uniforme.

Para conseguir a fervura perfeita, é crucial que você monitore de perto e ajuste o calor conforme necessário. Isso é particularmente importante em fogões elétricos ou a gás, onde aumentos repentinos de calor podem desequilibrar rapidamente um prato. Se você possui um fogão a gás eficiente equipado com domadores de chama, usá-lo também pode ajudar a regular sua fonte de aquecimento sem atingir temperaturas de ebulição.

Não importa se é sopa de legumes, sopa de cebola francesa ou ambas, manter o fogo brando e não permitir que o molho branco fique granulado é a chave para o sucesso do preparo da sopa. Esta receita fácil de sopa de vegetais oferece a oportunidade ideal para aprimorar suas habilidades de cozimento; é enriquecido com queijo parmesão ralado na hora e fatias de baguete tostadas para molhar! Assar a couve-flor antes de colocá-la na panela dá a esta sopa fácil um sabor de nozes irresistivelmente caramelizado; adicione um toque extra de sabor com um pouco de páprica polvilhada e um pouco de creme de leite regado para sabores ainda mais emocionantes de sabores defumados / picantes!