Inove no Jantar com Nossa Receita Exclusiva de Sopa – Imperdível!

Desde a reconfortante sopa de macarrão de frango, o energizante ramen e a calmante sopa de vegetais, essas refeições quentes em uma tigela oferecem o epítome do calor. Além disso, muitos podem ser congelados para jantares rápidos durante a semana!

Sopa vegetariana de lentilha com cogumelos suíços e cremini acrescenta profundidade de sabor. Mas os cogumelos brancos normais também servem!

1. Sopa Vegetariana de Lentilha com Cogumelos Assados e Couve Lacinato

Esta sopa vegetariana de couve e lentilha apresenta uma base de tomate indulgente e é recheada com umami de cogumelos assados ​​e couve lacinato, proporcionando uma experiência irresistivelmente saborosa! Uma receita simples, mas a combinação de sabores vai deixar você saciado e contente. Perfeito para jantares durante a semana e preparação de refeições.

Comece salteando as cebolas e os cogumelos em uma panela até que as cebolas fiquem translúcidas e os cogumelos murchem ligeiramente, mas ainda não estejam totalmente cozidos. Esta etapa liberará a umidade de seus tecidos e, ao mesmo tempo, transmitirá o sabor dos temperos a outros componentes da receita.

Adicione o caldo de legumes, o tomate e a abóbora à panela e misture. Se quiser que a sopa fique mais cremosa, use um liquidificador de imersão ou adicione mais caldo de legumes.

Agora é hora de adicionar verduras e temperos. Usei páprica defumada e cominho, mas você pode experimentar outros sabores quentes, como manjericão, orégano e açafrão, se desejar. Não se esqueça de temperar a sua sopa com sal marinho fino e pimenta preta, bem como flocos de pimenta vermelha, se desejar, para obter o máximo efeito picante!

Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione algumas colheres de sopa de caldo de legumes no final para engrossar e reduzir a viscosidade. Ajuste conforme necessário de acordo com o gosto pessoal, mas certifique-se de que haja líquido suficiente para que o nhoque não grude no fundo da panela!

Assim que o nhoque estiver cozido, adicione a couve, o suco de limão e a salsa picada, se desejar. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que a couve amoleça, antes de saborear sua deliciosa e nutritiva sopa caseira de couve e cogumelos!

Sua sopa pode ser servida simples, mas recomendo combiná-la com croutons crocantes ou fatias de pão esfregadas com alho para um deleite adicional! O alho torrado é um complemento irresistivelmente delicioso para este caldo terroso, porém cremoso; tornando esta uma opção de comida reconfortante acessível e saudável, com bastante conteúdo de fibras e proteínas! Além disso, conserva-se bem na geladeira e também congela bem!

2. Sopa de brócolis torrado

Esta sopa cremosa de brócolis oferece uma nova e emocionante versão da clássica sopa de queijo de brócolis com muitos brócolis recém-torrados e queijo cheddar para uma refeição satisfatória e saudável. Ao contrário de muitas sopas veganas de brócolis e queijo, esta contém batatas extra cremosas e leite de coco, o que a torna totalmente livre de laticínios! Além disso, sua pimenta de Aleppo acrescenta sabor e calor adicionais.

Em primeiro lugar, para criar esta sopa vegetariana de brócolis, comece por assar florzinhas de brócolis e cogumelos no forno, dando-lhes um toque caramelizado e um pouco de textura adicional – perfeito para sopa vegetariana. Alho assado também para maior profundidade de sabor! Enquanto assam, crie a base para a sua sopa fritando cebolas, cenouras, alho-poró e alho – componentes essenciais que criam uma experiência autêntica e saborosa de sopa de brócolis que todos vão adorar!

Depois que os vegetais estiverem assados, misture-os com o caldo da panela e cozinhe até ficarem macios. Se você gosta de sopas cremosas, esta receita é uma excelente sopa de liquidificador: basta bater tudo até ficar homogêneo e cremoso! No entanto, para uma opção de textura alternativa, experimente deixar pedaços de vegetais como estão ou cubra a sopa com creme de tahine e sirva acompanhada de croutons grelhados!

Adicione um pouco de creme de tahine a esta sopa de brócolis como uma maneira fácil e rápida de torná-la vegana e sem laticínios! Tahini traz profundidade extra de sabor ao mesmo tempo em que proporciona cremosidade extra – um deleite adicional.

Esta sopa vegana com queijo é um jantar fácil durante a semana e uma desintoxicação pós-feriado! Pronto em apenas 30 minutos, o que torna esta receita fácil que cabe em uma agenda lotada durante a semana.

Seu paladar irá apreciar a textura deliciosamente esfumaçada e cremosa desta sopa vegana de brócolis com queijo! Cheio de vegetais e finalizado com limão para dar brilho extra ao sabor – é uma sopa vegana reconfortante ideal que todos vão adorar.

3. Sopa de Tortellini de Frango

Sopa Cremosa de Tortellini de Frango é uma versão irresistivelmente cremosa da clássica sopa de macarrão de frango, que fica ainda melhor com a adição de tortellini de queijo macio em seu caldo fumegante e saboroso. Preparar este jantar reconfortante durante a semana no fogão leva apenas 30 minutos para o máximo prazer!

Abra uma panela grande com tampa em fogo médio-alto e adicione o azeite. Junte a cebola, a cenoura e o aipo com sal até ficarem macios por aproximadamente 6-8 minutos; misture o alho e o tomilho e continue cozinhando por mais um minuto ou mais, até ficar aromático.

Adicione o tomilho, o louro e os talos de salsa e continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até ficar perfumado. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver antes de reduzir para ferver por 4-5 minutos antes de verificar novamente o tempero.

Tortellini de longa duração (encontrado na maioria dos corredores de massas de supermercados) é usado nesta receita; tortellini fresco ou recheado também pode ser usado e precisará de tempos de cozimento mais curtos. Sugerimos adicionar duas xícaras de frango cozido (o espeto rotativo funciona especialmente bem, enquanto as sobras também funcionam), e qualquer tipo de queijo que você possa ter por aí servirá igualmente bem! Adicionar creme de leite adiciona uma sensação na boca rica e decadente; embora omitindo esta etapa, se desejado.

Para adicionar sabor, estamos adicionando Better than Bouillon: uma pasta aromatizante concentrada que realça a profundidade do sabor da carne sem o sódio encontrado nos cubos de caldo normais. É altamente recomendado pela Cook’s Illustrated e pode até ser substituído por caldo de galinha, se necessário.

Assim que a sopa começar a ferver, adicione o tortellini de queijo e deixe-os expandir até ficarem macios; isso leva apenas 10-15 minutos. Retire do fogo, acrescente o creme de leite (se desejar) e sirva! Gostamos de adicionar uma pitada extra de parmesão ou romano para obter um sabor extra de queijo e finalizar com pão crocante para uma refeição completa que é ao mesmo tempo farta e deliciosa! Isso é uma opção fácil para o jantar durante a semana ou pode até ser complementado com vegetais assados ​​e salada para uma opção de jantar balanceada!

4. Sopa de Frango com Parmesão

A Sopa de Frango com Parmesão é uma de nossas receitas mais queridas, apresentando sabores clássicos italianos em uma forma de sopa reconfortante. Fácil e rápida de preparar, esta refeição farta rapidamente se tornará a favorita da família ou do grupo! Use frango assado para cozinhar mais rápido enquanto mistura queijo mussarela (ou parmesão ralado) para um prato indulgente e indulgente!

Esta deliciosa receita de sopa é a maneira perfeita de se aquecer em uma noite fria de inverno. Feito à base de caldo de galinha, macarrão, tomate, queijo parmesão e alho. Além disso, contém ervas frescas e pão ralado crocante para textura extra – um sabor incrível que você adorará servir durante as noites geladas de inverno ou nas noites movimentadas da semana.

Se você quiser adicionar ainda mais sabor, fique à vontade para adicionar coxas de frango ou carne bovina em cubos junto com vegetais extras para uma experiência enriquecida. Se houver restrições alimentares que impeçam o consumo de frango, basta trocar por outra fonte de proteína que atenda a esses critérios.

Preparar esta deliciosa sopa de frango com parmesão em panela elétrica também é possível! Basta colocar peitos de frango desossados e sem pele em uma panela elétrica de 5 litros, junto com molho de macarrão Bertolli, pasta de tomate, tomate picado, caldo de galinha, sal e pimenta; tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 6 horas antes de ralar com dois garfos, uma vez pronto e macio, antes de misturar um pouco de queijo parmesão ralado, bem como migalhas de pão misturadas com manteiga antes de servir!

Não importa se você faz esta sopa de frango com parmesão do zero ou usando a panela elétrica, ela rapidamente se tornará a favorita da família. Embalado com sabores italianos clássicos de berinjela com parmesão (melanzane alla Parmigiana). Sinta-se à vontade para experimentar substituindo certos ingredientes: você pode trocar a carne por outra coisa ou adicionar mais vegetais; até use macarrão sem glúten! Apenas lembre-se de não usar substitutos à base de farinha que possam alterar sua textura, resultando em uma sopa grumosa!